Piatti puliti o piatti igienizzati?

Tutti sappiamo lavare i piatti a mano ma siamo sicuri di farlo nella maniera corretta e nella perfetta igiene?

Ecco alcune regole da rispettare.

• Assicurati che il lavello sia ben pulito e disinfettato per evitare che le stoviglie entrino in contatto con ulteriore sporcizia che sedimenterebbe in acqua e sapone.
• Mai mettere posate e piatti in sgocciolatoi, scaffali e scola posate sporchi. Polvere, residui di cibo e unto infetterebbero all’istante i piatti belli lindi e igienizzati.
• Una volta riempito il lavello, lascia le stoviglie un po’ in ammollo, per ammorbidire grasso e incrostazioni di cibo.
• Cambia spesso la spugna e, soprattutto, lavala dopo averla usata (amuchina, detergenti disinfettanti che possono entrare a contatto col cibo) e mettila anche in lavastoviglie. Questa precauzione serve a evitare la proliferazione di germi.
• Una volta lavati tutti i piatti, per debellare anche gli ultimi batteri è consigliabile immergerli in acqua calda bollente (circa 80°C) per un paio di minuti.
• Naturalmente, tra gli accorgimenti più importanti, c’è la scelta del detersivo, che non deve solo sgrassare ma anche igienizzare.

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